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やいて食べよう信州のおやき

信州名物 おやき【百姓市場】
詳しい説明は画像をクリック!


信州北信地方(特に長野市)で売られている おやき は、油で揚げた物、焼いた物、パンのように生地がフカフカした物、蒸した物と色々ありますが、おやきの原点は蒸かした物です。
当店のおやきは、原点である「蒸かしたもの」です。
また、こちらではおやきと並んで「こねつけ」が郷土食として親しまれてきました。
こねつけは、おにぎりを油で焼いたようなものです。

・おやきの種類は、7種類です。(あんがそれぞれ違います)
 丸ナス・ナスとミックス・野沢菜・ニラミックス・切干大根・あんこ(小豆)・かぼちゃ
・こねつけ3種類です。
 ふき味噌・野沢菜・くるみ味噌


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